Damiano Nigro, figura di riferimento dell’alta gastronomia italiana, è lo chef stellato di Villa d'Amelia Relais (Benevello CN), dove dirige il Ristorante gourmet Damiano Nigro e il bistrot DaMà. In questo video, lo chef propone un piatto che nasce in abbinamento alla nostra Barbera DOC L'Amorosa: un vino immediato, moderno e fruttato che allo chef piace molto perché ne apprezza la genuinità e il rispetto della materia prima, tipici anche del suo stile in cucina.
Guarda il video per scoprire la ricetta completa degli Gnocchi farciti con Fontina, fegato di fassona e cipollotti di Tropea.
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