Weißweine

Langhe DOC Chardonnay
Le Rose

Der Langhe Doc Chardonnay “ Le Rose “ der Antichi Poderi dei Gallina der Familie Francone ist das Ergebnis einer kompromisslosen Arbeit im Weinberg und der Verbindung zwischen Tradition und modernen Vinifizierungs Techniken. Dank der vorteilhaften Verbindung zwischen einem kalkhaltigen Boden und einer idealen Ausrichtung wachsen hier Trauben heran, aus denen sich Weine mit einer großartigen Struktur und intensiven Aromen keltern lassen.

Eigenschaften

Weinberge: Municipality of Neive

Rebsorte: Chardonnay

Vinifikation: Handlese um den 10. September. Leichtes langsames Traubenpressen. Die kontrollierte langsame Gärung bei zirka 18 °C soll die fruchtigen und frischen Aromen der Trauben behalten. 4 Monate Verfeinerung auf das Hefedepot um Körper und Komplexität zu geben.

Lagerung: Bis zu 36-48 Monaten nach der Lese.

Trinktemperatur: 8-10 °C

Passt zu

Ausgezeichnet als Aperitif und mit delikaten Vorspeisen, Fischgerichten, quiches, weißes Fleisch und frischem Käse.

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