Rotweine

Barbaresco DOCG
I Patriarchi

Der Barbaresco Docg I Patriarchi entsteht durch die Assemblage aus den Trauben des besten Cru in der Gemeinde von Neive. Er ist elegant, körperreich und bietet der Nase ein harmonisches Ganzes aus Gewürzen und reifen roten Beeren. Körper, Frucht und ein angenehmer Tanningehalt vermischen sich auch auf der Zunge zu perfekter Harmonie.

Eigenschaften

Weinberge: in der Gemeinde von Neive.

Rebsorte: Nebbiolo

Vinifikation: Handlese um den 10.- 15. Oktober. 12 Tagen traditioneller Maischegärung. 30 Monate Ausbau in französischer Eiche Fässern.

Lagerung: Raggiunge la maturità tra i 5 ed i 10 anni dalla vendemmia.

Trinktemperatur: 18-20 °C

Passt zu

Am besten zu geniessen zu tagliatelle mit ragù Sauce, Risotto oder Gnocchi mit typischem Käse (z.B. Castelmagno), Schmorbraten, Rostbraten, Wildgerichten und reifem Käse.

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