Valsellera Alta Langa: unsere Herausforderung

Unsere Familie war eine der ersten, die in den Langhe Metodo Classico-Schaumweine herstellte. Großvater Giovanni Battista war ein leidenschaftlicher Liebhaber von Schaumweinen und unternahm in den 1960er Jahren mit seiner Familie mehrere Reisen in die Champagne, um sich inspirieren zu lassen. 1967 kam die erste Flasche Schaumwein „Valsellera“ auf den Markt: So nannte Giovanni Battista seinen Metodo Classico, ein Name, der von dem Tal inspiriert ist, in dem er 1964 sein Haus baute, dem Val Scellera.

Inspirieren und niemals kopieren, die Rebe und das Gebiet sprechen lassen, das war die Lehre von Großvater Giovanni Battista.

2017 entstand der Valsellera „Pas Dosé“, die Giovanni Battista Francone gewidmete Auslese zur Feier des 50-jährigen Bestehens des Metodo Classico-Schaumweins der Familie. Komplexität, Eleganz, Null-Dosierung sind die Schlüsselwörter dieses Weins, der aus einer großen Auswahl von Chardonnay-Trauben und dem besten Teil des Mosts, der beim Pressen getrennt wird, entsteht.

Im Jahr 2020 haben wir beschlossen, in die Welt von „Alta Langa“ einzutreten, um Teil dieser Bewegung in großer Gärung zu sein: Valsellera „Pas Dosé“ wird zu Alta Langa docg; der Weinberg wechselt, zwischen den Gemeinden Loazzolo und Bubbio, aber nicht die Technik und leidenschaftliche Pflege.

Alta Langa ist ein 2011 gegründetes Weingut, das sich über 1200 hohe Hügel im südlichen Piemont erstreckt und auf zwei Rebsorten basiert: Pinot Noir und Chardonnay. Wir lieben den Chardonnay und haben uns deshalb für einen Blanc des Blancs entschieden, die seltenste Rebsorte.

Im Gebiet von Alta Langa findet man die Atmosphäre der Langhe von einst, endlose Hügel, ruhige Dörfer, steile Hänge, wo jede Traube unter großen Opfern geerntet wird. Gerade aus dieser ruhigen Gegend kommt einer der modernsten Weine, der sich für Feste oder für die gehobene Küche eignet: eine ziemliche Herausforderung, nicht wahr?